青函トントン

いかポンイタリアンいかすみ
いかポンイタリアントマト

黒豚ソーセージ

こだわりの老舗

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鹿児島で食べた一切れの豚肉の味を求めて!!

黒豚ソーセージは青函トントンの美味しいこだわりお肉100％使用

青函tonton

人生の転機は突然やってきた！

２０歳の時に食べた一切れの豚肉によって、黒豚生産が始まった。(人生の転機となった)鹿児島県で黒豚生産の第一人者といわれる生産者から差し出された黒豚のロースに深く感動した。肉に甘味があり　脂身にはまったくしつこさがなかった。

函館生まれで夢は、函館で中華料理の店を出すことだった。札幌で調理を学び店を出そうと函館に帰ってきた２０歳の時に黒豚の味に引き込まれ、調理師の道を捨て黒豚生産に傾倒していった。生産の知識もノウハウもなかったので、養豚業を営む父から豚の生産・飼育方法などの基礎を学びながら、研究書・資料などの知識を学んでいった。１９９３年に、鹿児島産黒豚８０頭を元に(有)青函トントンを設立。現在では千頭を超え道内最大級の黒豚を生産しています。
豚肉は脂身で決まると言われいてますが、(有)青函トントンの黒豚も本場に負けず肉や脂に甘味やジューシーさがあります。これからも本場鹿児島に負けない黒豚の味を追求するとともに、それを上回るような黒豚を函館で生産し、全国の人たちに安全で安心な黒豚を、美味しく食べてもらいたいという気持ちで日々勉強しています。

皆さん　あたり前の事をあたり前に出来ますか？

北海道パークシャー協会会員証を見るにはココ

・	こだわりその１良い黒豚を生産するのに必要なこと、そのあたり前の事をあたり前にするだけ・・・が口癖です。

・	こだわりその２餌は人間が食べいてる米・麦・ジャガイモを自家配合した飼料だけ与えています

・	こだわりその３ミネラル豊富な地下水を飲ませています。(私たちも普段飲んでいますが地下水を飲んだら水道水は薬臭く飲まれません)

美肌効果バツグン!!

良質な黒豚は他の豚にくらべて、ビタミンB１・アミノ酸が豊富に入っているので美肌効果にも最高です。女性・お子供に多く食べてもらいたいです。

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◆	年一回の黒豚バーベキュー祭り　８０％以上がリピーター毎年このお祭りで黒豚ソーセージ販売・完売	◆