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| 箱館ハム工房 |
| 黒豚生産者が一番信頼している箱館ハム工房に、こだわり黒豚ソーセージの製造をお願いしています、黒豚生産者のオリジナルレシピを守りこだわり黒豚ソーセージを手作りで製造しているからこそ安心してお召し上がりいただけます。 |
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| 必要最低限の添加物!! |
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添加物を必要最小限に押さえ、たんぱく質等を増量しない黒豚１００％肉で、食感・美味しさ・香りを楽しめるソーセージです。 |
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このように機械化されず天然の腸を使用し一本一本手作業でソーセージを作っているので、長さ・太さが微妙に違うんです。 |
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| こだわり その５ |
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こだわりその１ |
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新鮮な青函トントンこだわり黒豚１００％、増量剤は一切使用しておりません。増量剤とは、たんぱく質・水分等を肉自体に注入し体積を増やすことです。 |
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こだわりその２ |
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ミネラル豊富な岩塩・最高級の香辛料を本場ドイツから取寄せ使用しています。 |
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こだわりその３ |
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科学調味料は一切使用していません。黒豚本来の味が楽しめます。 |
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こだわりその４ |
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発色剤(亜硝酸ナトリウム)は使用していません。国際がん研究機関で人に対して発がん性を示す可能性が非常に高いと言われています。 |
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こだわりその５ |
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保存料(ソルビン酸)は使用していません。遺伝子に傷をつける毒性かあることがわかっています。 |
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| 桜のチップがキメテ！ |
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桜のチップを使用し、じっくり低温で時間をかけてスモークすれば、熟成されて風味が向上し、美味しい黒豚ソーセージになります |
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桜のチップの香りと黒豚から出る甘い肉汁が合わさって、すばらしい味と香りなのです。こだわり黒豚の脂は甘味があり桜のチップの香りと絶妙なコンビネーション。
その美味しさを直接皆様にお届けします！ |
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黒豚生産者の事を詳しくしりた～い！ |
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